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Shiitake auf Eiche
Er wächst und wächst und wächst – bis der Stamm komplett zerfallen ist. Gerade im Spätsommer wenn das Wetter wieder kühler ist bilden sich auf den dem mit Shiitake beimpften Baumstämmen gerne auch ohne Einwirkung (tauchen im Wasserbad) schöne Fruchtkörper! Falls Du nun Lust auf Deine eigene Plzzucht bekommen hast dann solltest Du Dir mal…
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Shiitake Holz Anbau im Haus
Nicht nur das richtige Holz für den Shiitake Pilz ist wichtig, sondern auch ein spezielles Klima während der Durchwachsphase und vor allem wenn man den Shiitake im Haus anbauen möchte. Ich habe vor längerer Zeit mal einen Spezial-Schlauch mit Filter gesehen welcher den Sauerstoff Austausch gewährt. Den Schlauch kann man auch im Autokraten oder Druckkochtopf…
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Judasohr auf Kokosnuss
Kaum zu glauben aber wahr, das Judasohr wächst wild auf Kokosnuss Holz. Auf meiner Reise auf die Philippinen habe ich mehrfach das Judasohr auf Kokosnuss Holz wachsen gesehen. Nun stellt sich die Frage was man noch alles so auf Kokosnuss Holz anbauen kann. Ich werde demnächst mit meinen Freunden aus den Philippinen mehrere Versuche auf…
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Shiitake auf Baumstämmen
Vor zwei Monaten haben wir Baumstämme mit Shiitake Körnerbrut beimpft. Den ganzen Haufen habe wir nun in unserem Prdouktionsraum in reichlich Stroh eingemietet. Also eine Schicht Stroh, eine Schicht Baumstämme und so weiter. Der Haufen wurde dann noch richtig eingewässert und mit einer Plastikfolie abgedeckt.
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Shiitake Pilz Enchiladas mit Poblano Sauce
Bei dieser köstlichen Mahlzeit handelt es sich um Enchilada (Tortillas aus Maismehl gefüllt mit Shiitake Pilzen und einer Poblano (Paprika Art) Sauce. Das wunderbare Rezept und die Zubereitung kann man hier finden. Mahlzeit, Euer Bauer! Anmerkung zum Rezept: Shiitake Pilze nicht waschen!
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Pilz Import und die Statistik – Verzehr unbedenklich?
[singlepic id=54 w=320 h=240 float=left]Verzehr von Shiitake-Pilzen unbedenklich – und der Champignon auch? In den letzten Tagen wird anscheinend von den Lobbyisten versucht die Angst der Japan-Atom-Kriese zu vertuschen. Nicht nur bei Fischen schreibt und berichtet man sich dumm, sondern auch bei Pilzen. Die Kollegen schreiben gleich mal eine Fette Schlagzeile mit Shiitake – weils…
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Shiitake Maus und die Körnerbrut
Meine Baumstämme die ich mit Shiitake Körnerbrut beimpft habe wurden nun auch zum Leckerbissen von Mäusen. Anscheinend war es ihnen nicht genug meine Shiitake Blöcke aufzufressen – nein – sie müssen nun auch noch die Körnerbrut von meinen Shiitake Baumstämme fressen. Irgendwie wird das schön langsam ärgerlich und ich mache mich nun auf die Suche…
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Atompilze – Verstrahlte Pilze aus Asien
Nicht mehr lange wird es dauern bis die Japanische-Atom-Seuchen-Wolke die Umgebung mit Strahlen verseucht und wer freut sich da – ja die Pilze – die werden die radioaktiven Partikel wieder mal mit Genuss zu sich nehmen, und wir, die Pilzzüchter, werden diese wohl nie zu Gesicht bekommen, solange die Wolke nicht über Österreich schwebt. Wenn…
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Katz und Maus 2.0
Nicht nur das Web hat ihr 2.0 sondern auch wir Bauern verwenden Mittel, die es schon länger als das Web gibt und der Versionsfielfalt sind hier keine Grenzen gesetzt. Für mich ein neuer 2.0 Artikel ist eine Mausefalle aus Plastik, die mir nicht nach zwei Wochen im Pilzraum zu rosten beginnt. Sich mit dem Jäger…
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Facebook, Google, Pilz und Shiitake vs. Hallimasch
Was haben Facbook, Google, Mushroom und Shiitake hier verloren? Zum Glück geht es im Netz nicht nur um Pilzzucht, wobei die Pilze ein noch grösseres, unsichtbareres Netz über die Erde gespannt haben. Mag gar nicht so erscheinen, aber Facebook führt in der virtuellen Welt mit 6300 Millionen Ergebnissen, knapp gefolgt von Google mit 4000 Millionen.…