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Kolumbien und die Shiitake Sucht
Wie immer zwingen mich Gedanken rund um die Pilzzucht neue Wege zu finden und oftmals auch die Steine auf diesen Wegen wegzuräumen. Vor einigen Wochen hatte ich die Idee Shiitake Öl zur Verfeinerung von Gerichten zu entwickeln. Mit diesem Öl hat man die Möglichkeit den Shiitake Geschmack in jedes Gericht zu bringen ohne Pilze zu […]
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Rezept: Shiitake Gold vergoldet
Ein echt vergoldetes Erdäpfel Gulasch Rezept auch für 4 Personen. 2 paar Selch Krainerwürstel (von ihrem Fleischer), 3/4 kg reife feste Kartoffeln, edelsüsser Paprika, 1 Zwiebel, Fingerspitze Kümmel, 2 ganze Knoblauchzehen, 100gr süsse Sahne, frischer Schnittlauch, Olivenöl. Schwitzen sie die klein geschnittene Zwiebel im Olivenöl gut an, die Würste mit zerkleinerten Kartoffeln, den Paprika und […]