Ein echt vergoldetes Erdäpfel Gulasch Rezept auch für 4 Personen.

2 paar Selch Krainerwürstel (von ihrem Fleischer), 3/4 kg reife feste Kartoffeln, edelsüsser Paprika, 1 Zwiebel, Fingerspitze Kümmel, 2 ganze Knoblauchzehen, 100gr süsse Sahne, frischer Schnittlauch, Olivenöl.

Schwitzen sie die klein geschnittene Zwiebel im Olivenöl gut an, die Würste mit zerkleinerten Kartoffeln, den Paprika und Knoblauch rein und jetzt kommt das vergolden. Giessen sie das ganze mit der Pilzbrühe die aus dem Shiitake Gold Nudeln kochen vom Sonntag übrig blieb. Genau das Wasser (ca. 1 Liter) mit dem sie am Vortag ihre Shiitake Gold 8 min gekocht haben. Nach 2 1/2 Std leichten köcheln bei mittlere Hitze, ganz wenig Sahne beimengen (nur wegen der Farbe) und eine weitere Stunde bei kleinster Hitze  ruhen lassen. Den Rest der Sahne und den Schnittlauch zum Anrichten. Sie werden staunen … schönen Abend.